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    餐饮培训第一课 专著 : 入职培训与自学必读
    著者邹金宏, 谭天
    中国财富出版社 2015
    主题标目
  • 饮食业 -- 商业服务
  • 出版地: 
    北京
    ISBN: 
    978-7-5047-5702-9
    载体形态: 
    263页 : 图,彩照 ; 24cm
    附注: 
    本书主要内容有:餐厅员工品德修养、餐厅概念、组织结构和岗位职责、餐厅工作意识、礼仪、消防知识、卫生知识与制度、餐饮工作实操指南、餐饮人员入职培训制度等。
    索书号: 
    F719.3/2183-18
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    馆址馆藏地索书号状态馆藏类型馆藏条码 
    上海图书馆保存本书库F719.3/2183-18归还保存资料54121107275385
    上海图书馆综合阅览室F719.3/2183-18归还参考外借资料54121107275386
    上海图书馆中文书刊外借室F719.3/2183-18归还普通外借资料54121107275388
    上海图书馆阅览书库F719.3/2183-18归还仅供阅览资料54121107275387

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