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    52款免揉面包 专著
    著者藤田千秋, 何凝一
    煤炭工业出版社 2016
    主题标目
  • 面包 -- 制作
  • 出版地: 
    北京
    ISBN: 
    978-7-5020-5284-3
    载体形态: 
    143页 : 彩图 ; 25cm
    附注: 
    本书共有五个章节,前两章介绍基础大面包、餐包和模具面包的制作方法,第三章介绍短时间就能完成的面包,第四章介绍面包配菜、沙拉、汤、果酱、黄油的作法,第五章是基本原料和使用工具的介绍。
    索书号: 
    TS213.21/4262-1
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    馆址馆藏地索书号状态馆藏类型馆藏条码 
    上海图书馆保存本书库TS213.21/4262-1归还保存资料54121108272046
    上海图书馆综合阅览室TS213.21/4262-1归还参考外借资料54121108272047
    上海图书馆综合阅览室TS213.21/4262-1归还仅供阅览资料54121108738642
    上海图书馆航头书库TS213.21/4262-1归还保存资料54121108272048
    上海图书馆中文书刊外借室TS213.21/4262-1归还普通外借资料54121108272049

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